GASTROVADEMECUM IN PUNTA DI FORCHETTA

Per chi si iscrive al blog c'è un simpatico OMAGGIO: i primi dieci suggerimenti del GASTROVADEMECUM IN PUNTA DI FORCHETTA a cura della redazione della Dispensa delle Storie.

Storie piccole

Il tuo bambino ama le favole, ma è stufo di sentirsi raccontare sempre le stesse storie? Ti piacerebbe regalargliene una dove lui è protagonista insieme al suo piatto preferito? Se la risposta a entrambe le domande è sì, sei atterrata sulla pagina giusta. Contattami iscrivendoti alla newsletter e vedremo insieme cosa si può fare e come.

 

 

Storie d’amore

Vorresti regalare alla tua lei o al tuo lui una raccolta di ricette d’amore ispirata alla vostra storia, con i vostri piatti preferiti, e illustrata da un artista innamorato della vita? Chiedimi come iscrivendoti alla newsletter.

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Arte e cibo: dagli anni Sessanta in poi.

Dopo un periodo di gloria, i movimenti artistici degli anni Sessanta e Settanta legati al rapporto tra arte e cibo andarono silenziosamente in letargo. Il pubblico si era stancato di vedersi propinare opere fatte di tavole apparecchiate con avanzi di cibo incollati sopra. Tra queste c’erano anche le opere...

Eat Art, ovvero: arte da mangiare.

Con la Eat Art ci si nutre, eccome. Alla faccia di chi dice che con la cultura non si mangia… Questo è un tipo di arte che non si rivolge più soltanto allo sguardo, ma anche al tatto e al gusto. Protagonista della corrente artistica della Eat Art all’inizio...

Zest: il gusto del cibo fotografato.

Zest è un gruppo di sei fotografi professionisti specializzati nella fotografia di cibo. Stili diversi e visioni personali che si fanno guardare e ricordare. http://zestphotocollective.com Le immagini di Ilva Beretta, ad esempio, colpiscono per l’utilizzo sapiente della luce naturale. Svedese di nascita, ma italiana d’adozione, vive in Toscana da...

Sundae per tutti! Cameriereeeee….

Oggi parliamo di sundae prendendo spunto dalla carta dei tarocchi Food Fortunes The Hot Mess, che raffigura una ricca coppa di gelato all’americana. Il gelato è tradizionalmente alla vaniglia: delle piccole palline ricoperte con una salsa aromatizzata o dello sciroppo, panna montata e una ciliegina al maraschino. Sempre secondo...

Castagno: albero del pane.

La descrizione del castagno posto davanti al convento di Mariabronn come “un solitario figlio del Sud“ fatta da Hermann Hesse https://www.hermann-hesse.de/it all’inizio della sua celebre opera Narciso e Boccadoro è solo una delle tante presenti in letteratura. Si tratta di un insolito albero per l’Europa Centrale, dove è ambientata...

Pranzo di Natale con Elsa Morante

In molte opere letterarie, per calarsi nel momento storico e nell’ambiente dell’epoca, gli autori ci descrivono ciò che i personaggi mangiavano o cucinavano. Un ottimo esempio sono i pranzi di Natale. Spesso nei romanzi si sta a tavola, e si vedono accadere fatti fondamentali per la storia perché durante...

Pizza americana? Pizza dolce?

Oggi le carte dei tarocchi Food Fortunes ci suggeriscono di indagare sulla pizza americana. In realtà, la pizza arrivò negli Stati Uniti insieme agli immigrati italiani verso la fine dell’Ottocento. Nel tempo, la ricetta originale si arricchì di un’infinità di varianti secondo i gusti locali. All’inizio era un cibo...

Cardo, dolce cibo dell’inverno.

Ed ecco il cardo, re della stagione invernale. La bellezza del suo fiore rimanda al calore e al colore di certi paesaggi toscani, come negli ultimi versi della poesia Davanti San Guido di Giosuè Carducci. Ansimando fuggìa la vaporieramentr’io così piangeva entro il mio cuore;e di polledri una leggiadra...

La cucina è un palcoscenico, o no?

Sì, è vero: la cucina, soprattutto se è bella spaziosa, può trasformarsi in un autentico palcoscenico. O esserlo a prescindere, come le cucine di certi ristoranti. O come The Kitchen, originale opera del drammaturgo inglese Arnold Wesker (1932-2016), appartenente al movimento dei “giovani arrabbiati”. Si trattava di giovani politicamente...

Mac ‘n’ cheese: i maccheroni del presidente.

E anche oggi le carte dei tarocchi Food Fortunes ci propongono un piatto niente male: King of Sides, ovvero mac ‘n’ cheese. La storia narra che il presidente americano Thomas Jefferson abbia assaggiato questo piatto a Parigi e ne sia rimasto entusiasta. Nel 1793 ordinò all’ambasciatore americano di acquistargli...