GASTROVADEMECUM IN PUNTA DI FORCHETTA

Per chi si iscrive al blog c'è un simpatico OMAGGIO: i primi dieci suggerimenti del GASTROVADEMECUM IN PUNTA DI FORCHETTA a cura della redazione della Dispensa delle Storie.

JUNK JOURNAL

Junk journal a tema culinario/letterario (ma non solo…), anche su ordinazione.

Storie piccole

Il tuo bambino ama le favole, ma è stufo di sentirsi raccontare sempre le stesse storie? Ti piacerebbe regalargliene una dove lui è il protagonista insieme al suo piatto preferito? Se la risposta a entrambe le domande è sì, sei atterrata sulla pagina giusta. Contattami iscrivendoti alla newsletter e vedremo insieme cosa si può fare e come.

 

 

Storie d’amore

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Mese: Gennaio 2022

Le seppie coi piselli vanno proprio d’accordo

Le seppie coi piselli sono uno dei più strani e misteriosi accoppiamenti della cucina. Le seppie, da vive, ignorano in modo assoluto l’esistenza dei piselli. Abitano le profondità marine, nuotano lente e quasi trasparenti in una limpida luce d’acquario, fra strane masse sospese, tra ombrelli fosforescenti che pigramente s’aprono...

Donburi: il gusto dei cibi esaltato dal riso.

Il donburi è una ciotola di ceramica in cui vengono serviti svariati ingredienti su un letto di riso bianco, quali frutti di mare e tenpura: il sapore del riso, combinato a quello degli altri ingredienti, si armonizza dando vita a un gusto ancorapiù ricco. Un esempio è l’oyako donburi,...

La Carbonara, a volte, è un vero mistero.

La Carbonara, nonostante la fama della ricetta, è un piatto sulle cui reali origini sappiamo molto poco. A quanto pare, la Carbonara comparve sul finire del secondo conflitto mondiale, a Roma in alcune osterie. “C’è chi sostiene che forse questo piatto deve il suo nome a dei boscaioli che...

Viene viene la Befana…

La Befana Viene viene la Befanavien dai monti a notte fonda.Come è stanca! La circondaneve, gelo e tramontana.Viene viene la Befana. Ha le mani al petto in croce,e la neve è il suo mantelloed il gelo il suo pannelloed il vento la sua voce.Ha le mani al petto in...