GASTROVADEMECUM IN PUNTA DI FORCHETTA

Per chi si iscrive al blog c'è un simpatico OMAGGIO: i primi dieci suggerimenti del GASTROVADEMECUM IN PUNTA DI FORCHETTA a cura della redazione della Dispensa delle Storie.

JUNK JOURNAL

Junk journal a tema culinario/letterario (ma non solo…), anche su ordinazione.

Storie piccole

Il tuo bambino ama le favole, ma è stufo di sentirsi raccontare sempre le stesse storie? Ti piacerebbe regalargliene una dove lui è il protagonista insieme al suo piatto preferito? Se la risposta a entrambe le domande è sì, sei atterrata sulla pagina giusta. Contattami iscrivendoti alla newsletter e vedremo insieme cosa si può fare e come.

 

 

Storie d’amore

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Mese: Giugno 2021

La cucina giapponese: cosa si mangia e come.

La cucina giapponese è una delle maggiori attrattive del Giappone. La sua lunga storia rende il cibo e la sua preparazione diversa da qualsiasi altra nazione, rendendola una delle cucine più imitate degli ultimi decenni. Essa è influenzata dall’amore per la semplicità e per la simmetria che solo i...

Fragole e melograni: la morte a Venezia.

Fragole e melograni: oggi parliamo di frutta e di morte, di fragole e di Venezia. E della funzione del cibo in letteratura. In letteratura, gli atti alimentari hanno principalmente cinque funzioni: realistica, che ripropone il mondo com’è rappresentando le abitudini dei personaggi; narrativa, per la quale i pasti servono,...

Misticanza e misticanze: cibo e letteratura.

Oggi parliamo di un cibo apparentemente banale come la misticanza: un insieme di erbe selvatiche un tempo raccolte nell’Italia centrale e soprattutto a Roma e dintorni. Rucola, indivia, crescione, pimpinella, cicoria selvatica, finocchio selvatico, erbanoce, caccialepre, piè di gallo, porcellana, tarassaco, cipiccia, erba stella, procaccia, cerfoglio, orecchio d’asino sono alcune delle tante erbe che possono comporre...

I tortelli di San Giovanni: erbe e magia.

La tortellata di San Giovanni appartiene alla tradizione culinaria parmense e si svolge la sera del 23 giugno quando si attende la rugiada gustando i tortelli di erbette. E a proposito di erbe, quella a cui sono legati gli aspetti leggendari e misteriosi è l’erba di San Giovanni, detta...

Food storytelling: una storia in un fotogramma.

Oggi parliamo di food storytelling. E lo facciamo perché le nostre dispense sono piene di storie. Pertanto, cimentarsi in questo tipo di storytelling significa catturare un momento culinario con una singola immagine. Dobbiamo comunicare tensione ed emozioni perché una foto food è gusto, consistenza, aromi e rumori. Una storia culinaria...