GASTROVADEMECUM IN PUNTA DI FORCHETTA

Per chi si iscrive al blog c'è un simpatico OMAGGIO: i primi dieci suggerimenti del GASTROVADEMECUM IN PUNTA DI FORCHETTA a cura della redazione della Dispensa delle Storie.

JUNK JOURNAL

COMING SOON – Libri d’artista a tema culinario (ma non solo) realizzati con la tecnica del junk journal.

Storie piccole

Il tuo bambino ama le favole, ma è stufo di sentirsi raccontare sempre le stesse storie? Ti piacerebbe regalargliene una dove lui è il protagonista insieme al suo piatto preferito? Se la risposta a entrambe le domande è sì, sei atterrata sulla pagina giusta. Contattami iscrivendoti alla newsletter e vedremo insieme cosa si può fare e come.

 

 

Storie d’amore

Vorresti regalare alla tua lei o al tuo lui una raccolta di ricette d’amore ispirata alla vostra storia, con i vostri piatti preferiti, e illustrata da un artista innamorato della vita? Chiedimi come iscrivendoti alla newsletter.

Iscriviti alla newsletter

Fagiolini per tutti: PAGE OF SIDES.

Page of sides è la carta dei tarocchi Food Fortunes di oggi. Ci ispira una ricetta a base di fagiolini.
Page of Sides

Cosa ci vogliono comunicare oggi i tarocchi Food Fortunes con il Page of Sides e l’enorme piatto di fagiolini che sta al centro della carta?

Prima di tutto, di non dimenticare l’importanza di vitamine e sali minerali nella nostra dieta. I fagiolini sono ricchi di vitamine del gruppo B, acido folico, vitamina C, calcio, ferro, potassio, fosforo, silicio e magnesio. Una piccola miniera, insomma.

Secondariamente, di fare attenzione agli abbinamenti in modo da esaltarne le proprietà. La menta, ad esempio, ne aumenta le proprietà digestive. L’olio evo (usato a crudo) ne potenzia l’azione antiossidante. Il limone li rende utili per contrastare l’invecchiamento della pelle. Consumati insieme al pomodoro ne attenuano l’acidità e rafforzano le proprietà diuretiche e antiossidanti di entrambi gli ortaggi. Abbinati alle carote rinforzano l’azione protettiva nei confronti di pelle e occhi.

E, per finire, una gustosa ricetta: i FAGIOLINI MARINATI.

Cosa serve (per 4 persone, o 6 se mangiano poco)

  • 500 grammi di fagiolini
  • 500 grammi di pomodorini
  • 50 grammi di olive denocciolate
  • 30 grammi di capperi sotto sale
  • 1 cipolla rossa
  • 4 cucchiai di olio evo
  • 2 cucchiai di aceto di mele
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • origano
  • sale q.b

Come si fa

Tagliate a pezzetti i fagiolini mondati e cuoceteli a vapore.

Nel frattempo lavate i pomodorini, tagliateli a metà e disponeteli in un’insalatiera capiente.

Affettate sottilmente la cipolla e tritate grossolanamente olive e capperi.

Uniteli ai pomodorini e condite il tutto con l’olio, l’aceto, il sale e l’origano.

Lasciate raffreddare i fagiolini e uniteli al resto degli ingredienti.

Aspettate almeno 2 ore prima di servire.

Questo piatto è ottimo sia come antipasto che come contorno.

Buon appetito!

Add a Comment