GASTROVADEMECUM IN PUNTA DI FORCHETTA

Per chi si iscrive al blog c'è un simpatico OMAGGIO: i primi dieci suggerimenti del GASTROVADEMECUM IN PUNTA DI FORCHETTA a cura della redazione della Dispensa delle Storie.

Storie piccole

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Storie d’amore

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Mese: Giugno 2019

Ortiche e calendula, e anche un po’ di stracchino.

Quante volte abbiamo visto ortiche e calendula durante le nostre passeggiate? Innumerevoli, solo che non ci abbiamo mai fatto troppo caso. Invece, sia l’ortica che la calendula sono erbe spontanee dotate di molte proprietà, sia terapeutiche che cosmetiche. Per non parlare di quelle culinarie… O, magari, sì. L’ortica gode...

Oggi pasta con peperoni, olive e capperi.

Questa settimana i tarocchi Food Fortunes ci propongono una carta significativa: KNIGHT OF MAINS, il Cavaliere dei Primi. Come sapete, il mazzo è stato creato da un artista americano ma, quando si tratta di pasta, rende merito alla nostra tradizione con l’insegna di una trattoria all’inizio di un misterioso...

Tra il lampone e l’amaranto cosa c’è?

Quando è ben maturo, il lampone assume una tonalità che sconfina nell’amaranto. Un colore simile a quello del vino rosso. Non tutti colgono certe sfumature, ma il protagonista del racconto di Lorenzo Bottazzo Nel prato (tra il lampone e l’amaranto) sì. Una giornata di fine primavera, matura di sole....

Cosa fare con le ultime fragole della stagione?

A questa domanda risponde la carta dei tarocchi Food Fortunes di oggi: THE DELICATE ONE. Mmmmmm… Non è vero che viene l’acquolina in bocca solo a guardarla? Sette fragole e un ciuffo di panna montata sospesi tra la terra e il cielo sopra un cestino di pasta. Questa bellissima...

Fiori di… rucola!

Tra i tanti fiori commestibili che ci regala la natura troviamo quelli di rucola. Oltre a essere un ortaggio pieno di proprietà curative (digestiva, protettiva dello stomaco, diuretica, pare anche afrodisiaca…), la rucola produce dei fiorellini _ bianchi per la varietà coltivata, gialli per quella selvatica _ ottimi per...

THE TRIO: bacon, lettuce, tomato.

BLT: bacon, lettuce, tomato. Ed eccoci di nuovo qui con la carta dei tarocchi Food Fortunes della settimana: THE TRIO. Quello che gli anglosassoni chiamano “sandwich” e noi chiamiamo “tramezzino”. Il tramezzino è ormai diffuso in tutta Italia da molto tempo, anche se le sue origini sono inglesi. E’...

I nasturzi della Regina: QUEEN OF SIDES.

La stagione delle insalate è iniziata. Ce lo conferma la carta dei tarocchi Food Fortunes di oggi: QUEEN OF SIDES, la Regina dei Contorni. Parliamo di insalate, omelette e nasturzi. L’insalata, in tutte le sue declinazioni, è diventata molto più di un contorno. Semplice o ricca, di verdure o...

Il titolo, la pizza e il divorzio.

Il titolo Quando entriamo in libreria e ci aggiriamo tra migliaia di volumi alla ricerca del “nostro”, il titolo è la prima cosa che cattura la nostra attenzione. Guardiamo il libro, lo tocchiamo, lo sfogliamo. Come si intuisce, il titolo è una specie di pusher: ci adesca; ci mostra...