GASTROVADEMECUM IN PUNTA DI FORCHETTA

Per chi si iscrive al blog c'è un simpatico OMAGGIO: i primi dieci suggerimenti del GASTROVADEMECUM IN PUNTA DI FORCHETTA a cura della redazione della Dispensa delle Storie.

Storie piccole

Il tuo bambino ama le favole, ma è stufo di sentirsi raccontare sempre le stesse storie? Ti piacerebbe regalargliene una dove lui è protagonista insieme al suo piatto preferito? Se la risposta a entrambe le domande è sì, sei atterrata sulla pagina giusta. Contattami iscrivendoti alla newsletter e vedremo insieme cosa si può fare e come.

 

 

Storie d’amore

Vorresti regalare alla tua lei o al tuo lui una raccolta di ricette d’amore ispirata alla vostra storia, con i vostri piatti preferiti, e illustrata da un artista innamorato della vita? Chiedimi come iscrivendoti alla newsletter.

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Farro in versione golosa ed estiva.

Parliamo di farro, un cereale ricco di proprietà. Si tratta di una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Graminacee la cui coltivazione si pensa risalga a circa 8000 anni fa. In Italia è coltivato principalmente in Toscana, Umbria e Lazio. È una pianta che si adatta anche ai terreni...

Wilson Santinelli: food photographer.

Wilson Santinelli è un fotografo di cibo che lavora a Fano, in provincia di Pesaro e Urbino. In realtà, il food è solo uno degli ambiti in cui spazia ed è quello che maggiormente interessa a noi. In sintesi: è un fotografo commerciale capace di trovare soluzioni comunicative originali....

Mirtilli come tagliatelle. Slurp!

I mirtilli sono dei frutti di bosco molto utilizzati in cucina e pasticceria, nonché in fitoterapia per le loro proprietà benefiche. 100 grammi di polpa di mirtillo contengono circa 55 kcal, mentre l’indice glicemico è piuttosto basso (25). Ottimo per chi è perennemente a dieta. L’acqua rappresenta l’84% del peso del mirtillo, con...

Romanzo culinario: un titolo, un viaggio.

Romanzo culinario è un viaggio alla riscoperta dei sapori attraverso l’utilizzo delle materie prime. L’autrice, la chef Bonetta dell’Oglio https://www.bonettadelloglio.com/ insieme alla giornalista Eleonora Lombardo, ha scritto la storia di se stessa e delle donne della sua famiglia. Così ci racconta il momento in cui ha scoperto la cucina, lo...

THE MESS: tre colori, un ghiacciolo.

THE MESS: oggi anche le carte dei tarocchi Food Fortunes sentono il caldo e ci propongono un freschissimo ghiacciolo tricolore. Forse non tutti sanno che il ghiacciolo che conosciamo nacque nel 1905, a San Francisco, California. La leggenda narra che un ragazzino di soli undici anni, Frank Epperson, dimenticò della...

Erbazzone con delitto

Erbazzone con delitto: Giuliano Pasini, autore di noir originario del modenese, ambienta il suo Il fiume ti porta via nella Bassa Emiliana. E, visto che siamo in vacanza, una lettura “leggera” ci sta. Il commissario Roberto Serra non è un uomo che fa il poliziotto; lui è un poliziotto. Così, quando...

THE BURRO: deliziosi burritos ai funghi.

Oggi, le carte dei tarocchi Food Fortunes ci suggeriscono una ricetta messicana, un piatto forte (i burritos) rivisitato in chiave gluten free. Come saprete, la quinoa https://www.cure-naturali.it/enciclopedia-naturale/alimentazione/nutrizione/quinoa-proprieta-benefici.html#proprieta è naturalmente priva di glutine. Burritos ai funghi, quinoa e cavolo nero Cosa serve (per 4 persone) 2 cucchiaini di olio EVO...

Banana, lime e noce di cocco.

Banana, lime e noce di cocco: tre ingredienti per una torta fantastica direttamente dall’Isola che non c’è, un posto dove si mangiava proprio bene, come leggiamo nel breve brano qui sotto (in lingua originale per esercitarci un po’ con l’inglese) tratto da Peter Pan, dello scrittore scozzese James Matthew...

Pomodori come pepite d’oro.

Pomodori come pepite d’oro? Saranno mica i datterini gialli? Esatto! Questa varietà di datterino, peraltro piuttosto costosa, è diventata popolare negli ultimi tre o quattro anni (se la memoria non mi inganna…). La sua caratteristica principale è quella di essere molto più dolce del suo fratellino rosso, in quanto...

Sciurilli: fiori di zucca ripieni e fritti.

Fiori di zucca ripieni di ricotta e fritti: proprio come si fa a Napoli, dove si chiamano sciurilli. Lo sciurillo è uno sfizio croccante entrato degnamente a far parte delle ricette tipiche dello street food e del finger food, tanto popolari in questo momento storico. La preparazione di questo piatto...