GASTROVADEMECUM IN PUNTA DI FORCHETTA

Per chi si iscrive al blog c'è un simpatico OMAGGIO: i primi dieci suggerimenti del GASTROVADEMECUM IN PUNTA DI FORCHETTA a cura della redazione della Dispensa delle Storie.

JUNK JOURNAL

Junk journal a tema culinario/letterario (ma non solo…), anche su ordinazione.

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Storie piccole

Il tuo bambino ama le favole, ma è stufo di sentirsi raccontare sempre le stesse storie? Ti piacerebbe regalargliene una dove lui è il protagonista insieme al suo piatto preferito? Se la risposta a entrambe le domande è sì, sei atterrata sulla pagina giusta. Contattami iscrivendoti alla newsletter e vedremo insieme cosa si può fare e come.

 

 

Storie d’amore

Vorresti regalare alla tua lei o al tuo lui una raccolta di ricette d’amore ispirata alla vostra storia, con i vostri piatti preferiti, e illustrata da un artista innamorato della vita? Chiedimi come iscrivendoti alla newsletter.

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Gelso: un albero ispiratore.

Gelso: un albero e i suoi frutti. Oggi parliamo di una pianta, anzi di un albero meraviglioso. che può raggiungere i venti metri di altezza. E lo facciamo attraverso una poesia di James Whitcomb Riley: The Mulberry Tree (L’albero di gelso) It’s many’s the scenes which is dear to...

Limoni in versi e… in cucina.

I limoni sono, insieme all’ulivo, uno dei simboli della Liguria, e della poetica di Eugenio Montale, ai quali ha dedicato un componimento nella sua prima raccolta Ossi di seppia (1921-22). Rappresentano una poesia semplice, povera, che ritrova la sua relazione con le cose reali. Il profumo e il colore dei limoni hanno il potere di ricongiungere il poeta...

Sugo: se è buono va sempre bene.

Un buon sugo per condire la pasta non deve mai mancare nella nostra dispensa. E la tradizione culinaria italica è ricchissima di ricette di sughi e sughetti a base di pomodoro, ingrediente che fece la sua apparizione in piatti di pasta già all’inizio dell’Ottocento. Dovremo, invece, attendere il 1837...

Il ristorante dell’amore ritrovato.

Oggi parliamo di ristoranti, anche se non è proprio un bel periodo. Ringo è una giovane donna che lavora nelle cucine di un ristorante turco di Tokyo. Una sera rientra a casa con l’intenzione di preparare una fantastica cena per il suo fidanzato. Purtroppo, però, scopre che l’appartamento è...

Asparagi: Proust non amava solo le madeleine.

Non solo madeleine: Marcel Proust, nella sua opera più famosa, Alla ricerca del tempo perduto (1909 – 1922), parla spesso degli asparagi, trovando questo ortaggio primaverile una fonte d’ispirazione. M’indugiavo a guardare, sulla tavola, dove la sguattera li aveva appena sgusciati, i piselli allineati e numerati come bilie verdi in un...

Magnolia in fiore e… in tavola

Magnolia in fiore: ebbene sì. La magnolia x soulangeana è in fiore già da qualche giorno o settimana, a seconda di dove viviamo. I suoi petali bianchi e rosa sono perfetti, quando il fiore è ancora in boccio, da utilizzare in cucina, sia crudi che cotti, per arricchire i...

Pomodori verdi fritti: ve li ricordate?

Pomodori verdi fritti alla fermata del treno compie trent’anni. L’avete visto/letto? Vi ricordate la trama? Evelyn Couch e suo marito Ed si recano in una casa di riposo dove alloggia la zia di lui. Evelyn decide di aspettare Ed nel salotto dei visitatori: qui un’anziana ospite della struttura, Ninny,...

Un invito a pranzo a casa di Virginia Woolf

Un invito a pranzo a casa di Virginia Woolf: a chi non sarebbe piaciuto? «Ho una sola passione nella vita – cucinare». Lo scrive lei stessa in una lettera a Vita Sackville-West. Una passione che la scrittrice condivide con molte donne dell’epoca la cui attività principale era la cura della...

Ricette in forma di diario: il junk journal.

Anche le ricette possono essere inserite in un diario e possono diventare storie. Anche le storie possono entrare nella nostra dispensa. Oggi parliamo del junk journal (letteralmente: diario spazzatura): un diario realizzato con avanzi e ritagli di carta e cartone, stampe, cartoline, francobolli, figurine e qualsiasi cosa ci venga...

Violette: annuncio di primavera.

Tempo di primavera, tempo di violette. Oggi parliamo di quelle candite. Il termine “candito” deriva dall’arabo qandi, a sua volta derivante dalla parola sanscrita kandakah, termine che indica il “succo di canna da zucchero concentrato”. La canditura nasce come un vero e proprio metodo di conservazione per la frutta che può conservarsi...