GASTROVADEMECUM IN PUNTA DI FORCHETTA

Per chi si iscrive al blog c'è un simpatico OMAGGIO: i primi dieci suggerimenti del GASTROVADEMECUM IN PUNTA DI FORCHETTA a cura della redazione della Dispensa delle Storie.

JUNK JOURNAL

Junk journal a tema culinario/letterario (ma non solo…), anche su ordinazione.

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Storie piccole

Il tuo bambino ama le favole, ma è stufo di sentirsi raccontare sempre le stesse storie? Ti piacerebbe regalargliene una dove lui è il protagonista insieme al suo piatto preferito? Se la risposta a entrambe le domande è sì, sei atterrata sulla pagina giusta. Contattami iscrivendoti alla newsletter e vedremo insieme cosa si può fare e come.

 

 

Storie d’amore

Vorresti regalare alla tua lei o al tuo lui una raccolta di ricette d’amore ispirata alla vostra storia, con i vostri piatti preferiti, e illustrata da un artista innamorato della vita? Chiedimi come iscrivendoti alla newsletter.

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I gatti di Hemingway cosa mangiavano?

I gatti di Hemingway, i cui discendenti ancora oggi lo ricordano nella sua residenza sull’isola di Key West (Florida), cosa mangiavano? Nella casa-museo di Hemingway esiste una vera e propria colonia felina. I gatti hanno tutti nomi di personaggi dello spettacolo, della cultura e dell’arte: Pablo Picasso, Clark Gable,...

Kugel: cucina ebraica multietnica a Venezia.

Kugel: un esempio di cucina “fusion” veneziana che viene dal passato. Venezia presenta una situazione culinaria complessa, che la distingue dalle altre comunità italiane, per il singolare succedersi dei flussi immigratori di gruppi di ebrei di varia estrazione e provenienza: tedeschi e italiani, in un primo tempo, levantini e...

Vini e verdure: un connubio interessante.

Vini e verdure: l’abbinamento non è sempre così facile e scontato. Qualcuno potrebbe pensare che, con la verdura, il massimo sia l’acqua frizzante. Invece, non è affatto così. Vediamo insieme le indicazioni di base da tenere presente. Con le verdure crude e con quelle cotte dal sapore delicato, è...

Croniche epafaniche

“La ballata più lunga e appassionata di Francesco Guccini. Guccini lascia la chitarra e si fa accompagnare da un fiume. Per attraversare lingue musicali e misteriose, un popolo allegro e ribelle, un’isola favolosa in pochi metri d’acqua, che forse esistono ancora appena fuori delle nostre città.” (Stefano Benni) “Sono nato a...

Downton Abbey: cosa ho trovato in cucina?

Curiosando nella cucina della signora Patmore, la fantamitica cuoca della serie televisiva Downton Abbey, ci siamo imbattuti in un libro che raccoglie tutti i suoi segreti (o quasi…): The Official Downton Abbey Cookbook di Annie Gray www.anniegray.co.uk/, un volume che riunisce un centinaio di ricette in voga nell’Inghilterra degli...

Persiana la cucina, persiana la storia.

La tavola persiana è molto varia: in Iran si possono gustare più di 400 piatti diversi. Ciò è dovuto alla sua ricca cultura e alle varie etnie presenti sul territorio. Tra le prelibatezze iraniane possiamo citare l’Ab-Gusht (brodo di carne con l’aggiunta di ceci, patate, pomodori e spezie), iI...

Hélène Dujardin: diventare famosi oltreoceano.

Hélène Dujardin è una fotografa professionista e una blogger molto famosa. Francese di nascita, si è trasferita negli USA alla fine degli anni Novanta. La Francia è una terra dove l’arte si insinua in tutte le cose. È così, quindi, che si trovano, oltre a cuochi eccellenti, anche grandi...

La cucina è anche un po’ un teatro.

La cucina è anche un po’ un teatro e, se non si fa attenzione, lo spettacolo che vi si rappresenta può diventare un vero dramma se non addirittura una tragedia. Oggi ho raccolto le prime melagrane della stagione e, ragionando su cosa farne, mi è tornata in mente la...

Veleno nel cibo e nel vino: ne uccide più la gola…

Veleno insieme al cibo o alle bevande: nulla di originale, tutto già visto, ma sempre interessante. “Tutto è veleno, e nulla esiste senza veleno. Solo la dose fa in modo che il veleno non faccia effetto.” (Paracelso)«Il veleno ha un certo fascino, non ha la crudezza del revolver né...

Giuggiola, frutto di stagione.

La giuggiola, come sappiamo, è il frutto del giuggiolo, una pianta originaria delle aree tropicali dell’Asia. È una specie fruttifera molto comune in Africa, nell’Estremo Oriente e in tutto il bacino del Mediterraneo. Un tempo era molto diffusa anche in tutta Europa ed era ben conosciuta dai Romani, che la introdussero nel continente...