GASTROVADEMECUM IN PUNTA DI FORCHETTA

Per chi si iscrive al blog c'è un simpatico OMAGGIO: i primi dieci suggerimenti del GASTROVADEMECUM IN PUNTA DI FORCHETTA a cura della redazione della Dispensa delle Storie.

JUNK JOURNAL

Junk journal a tema culinario/letterario (ma non solo…), anche su ordinazione.

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Storie piccole

Il tuo bambino ama le favole, ma è stufo di sentirsi raccontare sempre le stesse storie? Ti piacerebbe regalargliene una dove lui è il protagonista insieme al suo piatto preferito? Se la risposta a entrambe le domande è sì, sei atterrata sulla pagina giusta. Contattami iscrivendoti alla newsletter e vedremo insieme cosa si può fare e come.

 

 

Storie d’amore

Vorresti regalare alla tua lei o al tuo lui una raccolta di ricette d’amore ispirata alla vostra storia, con i vostri piatti preferiti, e illustrata da un artista innamorato della vita? Chiedimi come iscrivendoti alla newsletter.

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Il melograno: frutto della poesia.

Il melograno, frutto riscoperto in questi ultimi anni per le sue tante virtù, l’ha fatta da padrone sin dall’antichità nella letteratura, nella mitologia e nella poesia. Ad esempio, in questa stupenda poesia di Federico Garcia Lorca. Canzone orientale (1920) È la melagrana profumataun cielo cristallizzato.(Ogni grana è una stellaogni...

Come i cavoli a merenda…

Come i cavoli a merenda… Quante volte abbiamo sentito questa espressione? Tantissime, almeno io. Dire che un qualcosa è ‘come i cavoli a merenda’ lascia intendere che non abbia niente a che fare con ciò di cui stiamo parlando, proprio come una merenda a base di cavoli. I poveri...

Arancini ne abbiamo, commissario?

Arancini o arancine? Per l’Accademia della Crusca “arancina” è un sostantivo femminile. Le origini di questo delizioso cibo di strada risalgono al periodo della dominazione araba in Sicilia. Esistono parecchie varianti di arancine. L’arancina tradizionale  è quella “alla carne”. Alternativa altrettanto gustosa è quella al burro con aggiunta di...

Pasta fredda per tutti i gusti

Oggi fa caldo e non ho molta voglia di scrivere, ma vi propongo ugualmente qualche ricetta gustosa per dei piatti di pasta fredda....

Pesca: un frutto vellutato, una poesia .

Pesca: quante domande si pone chi guarda il mondo attraverso gli occhiali del poeta… Perché così sensuale, così carnosa, così piena di segreti? Perché quella forma, quel nocciolo duro, quella polpa sugosa? Peach Would you like to throw a stone at me?Here, take all that’s left of my peach....

Quando c’è un bistrot… c’è umanità.

“Quando c’è un bistrot con una tenda srotolata, qualche tavolo sul marciapiede e bevande colorate nei bicchieri, allora la gente veramente appare umana”. (Henry Miller, Tropico del Cancro) L’origine della parola bistrot è incerta. Potrebbe trattarsi di un’espressione regionale derivata da Bistraud (Nord della Francia) o Bistroquet, un nome dato agli aiutanti dei commercianti...

Zucchine: tante e… un po’ diverse.

Le zucchine vengono coltivate un po’ in tutt’Italia, anche e soprattutto nell’orto di casa. Ce ne sono diverse varietà, tra le quali Zucchina nera La più comune nei supermercati e molto versatile in cucina. Viene definita zucchino nero di Milano, è di colore verde scuro e forma cilindrica, la polpa bianca...

Non piangere, cipolla.

Non piangere, cipollatu sola sei capace,trattata con affetto,riscaldata pian piano,un po’ rimescolata,(ma molto lentamente,per non finire,come si usa dire,dalla padella alla brace)senza crudezza, senza seccature,soltanto un po’ rosatanel tuo olio abbondantecipolla profumata, sei capacedi dare al riso il riso che mi piace. Questa filastrocca per bambini di Roberto Piumini...

Zuppa di piselli: un poeta in cucina.

Zuppa di piselli Un’ecatombe,un’aruspicina di baccelli…Solo così comprendiamoi nostri dei della cucinaierofanti domestici,che squartano ogni verde vittimacon un netto colpo di pollice,viscere che cascano(come altrettanti, grassi punti di sospensione) dentro una padella fonda.Il nostro libro di ricetteè il libro del destino,da interpretare con saggezzae con un po’ di fantasia.Lo...

Spaghettino? Fiorellino? Zucchino?

Spaghettino ai fiori di zucca. What else? Oggi vi propongo una ricetta semplice e gustosa a base di un fiore di stagione che potete raccogliere nell’orto o acquistare dal fruttivendolo. I fiori di zucchina si dividono in maschili, dal peduncolo lungo e sottile e venduti a mazzetti, e femminili,...